Los garbanzos especiados a la sartén, son una forma diferente de comer legumbres y que te van a dar mucho juego para montar otros platos o simplemente para picotear como snack saludable, porque están de vicio!!
INGREDIENTES:
- Garbanzos cocidos (a mi me gustan los Pedrosillano)
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- AOVE
- 1 c/p de pimentón de la Vera dulce
- 1 c/p de ajo en polvo
- 1 c/p de cebolla en polvo
- 1 c/c de orégano
- 1 c/c de perejil
- 1/2 c/c pimienta negra
- 1/2 c/c de comino molido
UTENSILIO DE COCINA UTILIZADO PARA ESTA RECETA:
MODUS OPERANDI:
- Si los garbanzos son de bote, escúrrelos en colador, lávalos bien bajo el grifo y deja que se sequen bien (para adelantar el secado, yo los pongo en un plato con papel absorbente de cocina).
- Corta la cebolla en plumas finas y los ajos laminados. Reserva.
- En un bol pon todas las especias y 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra, mezcla bien con una cucharita y ya tienes lista la mezcla de especias.
- Pon los garbanzos en un bol, añade la mezcla anterior y remueve con una cuchara para que se integren bien con las especias.
- En un Wok pon un chorrito de aceite y dora los ajos laminados, ojito que no se te quemen!! Cuando estén doraditos, añade la cebolla en plumas y saltea 3-5 minutos hasta que esté ligeramente blanda (a nosotros nos gusta que quede al dente)
- Añade los garbanzos especiados al Wok, mezcla con una espátula y saltéalos con amor para que se tuesten ligeramente y listos!
NOTAS:
- Los garbanzos especiados son perfectos para batch cooking, en un envase hermético se conservan 3-4 días en la nevera.
- Añádelos de tooping a tus cremas de verduras o en tus ensaladas, o para montar otros platos, como unos TACOS DE LECHUGA CON GARBANZOS ESPECIADOS o como guarnición GARBANZOS ESPECIADOS A LA SARTÉN, CON BRÓCOLI Y PATATAS AL HORNO.
Si tienes dudas sobre esta receta, por favor déjamela aquí abajo en un comentario. Así podré contestarte siempre y más rápido. Por Mensaje Directo en Instagram es imposible contestar a todo el mundo y así me ayudas a descongestionar los MD.
Un besote y mil gracias por visitar mi blog!
Rosa
Ninguna duda! Sólo darte las Gracias Rosa! Justo tengo los garbanzos en remojo, es como si el universo💫✨ me hubiera mandado tu receta para hoy. Fácil, sabrosa y rápida. Gracias por compartir tanto contenido de valor.
Un abrazo
Marina
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Marina tenemos telepatía realfood!!
Espero que te guste
Un abrazo y mil gracias x visitar mi blog!
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Me encanta, menudo descubrimiento 👏👏👏
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Muchas gracias Elisenda, me alegra que te guste!
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Buenas noches, las patatas al horno y son brocoli como lo haces? Le echas alguna especie? Solo aceite? Gracias
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Hola Inma
Aquí tienes la receta en mi blog
https://megustacomersano.blog/2020/06/17/garbanzos-especiados-a-la-sarten-con-brocoli-y-patatas-al-horno/
Un saludo!
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