TOFU MARINADO, SE ACABÓ DECIR QUE EL EL TOFU NO SABE A NADA

Hoy te traigo mi receta básica para marinar el tofu y que te servirá como base para otros muchos platos, porque el tofu da mucho juego en la cocina: puedes servirlo en ensaladas, hacer brochetas de verduras y tofu, añadir en  tus platos de pasta o en un wok de verduras con noodles de arroz. …

Sigue leyendo TOFU MARINADO, SE ACABÓ DECIR QUE EL EL TOFU NO SABE A NADA

PASTA CON SALSA DE COLIFLOR, ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y TOFU MARINADO

Hoy te traigo una receta sencilla y deliciosa, además apta para veganos e intolerantes a la lactosa, ya que no lleva ni leche, ni queso,  ni nata: Pasta con salsa de coliflor, espárragos trigueros y tofu marinado. La coliflor es de esas verduras que despierta pasiones: o la amas o la odias, no hay término …

Sigue leyendo PASTA CON SALSA DE COLIFLOR, ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y TOFU MARINADO

SALSA DE TOMATE CASERA SIN AZÚCAR

La salsa de tomate es un básico en mi cocina, cada semana hago y siempre tengo un bote en mi nevera de reserva, me resuelve en un plis plas muchas comidas y la utilizo como base en muchos de mis platos.  He publicado la receta varias veces en mi Instagram, pero siempre hay nuevos seguidores …

Sigue leyendo SALSA DE TOMATE CASERA SIN AZÚCAR

LENTEJAS CON CALABAZA, RECETA VEGANA

Un plato de cuchara completo, económico y reconfortante, que nos recuerda que la comida más simple y humilde, puede ser también deliciosa. En mi casa cada semana tocan lentejas y como me decía mi madre de pequeña: "si quieres las comes y si no las dejas",  pero en casa no hay problema, porque rebañan el …

Sigue leyendo LENTEJAS CON CALABAZA, RECETA VEGANA

SOPA DE LENTEJAS ROJAS CON CALABAZA Y ARROZ

Con este frío apetece un plato de cuchara humeante y reconfortante, de esos que alimentan hasta el alma! Así que si eres sopero como yo, esta humilde y deliciosa sopa de lentejas rojas te va a conquistar: fácil, rápida, deliciosa y muy  nutritiva.  ¿Has probado las lentejas rojas? A mí me tienen enamorada,  esta variedad …

Sigue leyendo SOPA DE LENTEJAS ROJAS CON CALABAZA Y ARROZ

FETUCCINIS DE CALABACÍN CON BOLOÑESA VEGANA

Calapasta, zoodles, zucchini noodles, tangliateles, espaguetis o  fetuccinis de calabacín...los llames como los llames son simplemente calabacín espiralizado. Una deliciosa y divertida forma de comer calabacines y que se ha puesto muy moda últimamente en Instagram. Mi receta de hoy podría pasar a simple vista por un estupendo plato de pasta, pero no lo es, …

Sigue leyendo FETUCCINIS DE CALABACÍN CON BOLOÑESA VEGANA

ENSALADA CON QUESO DE OVEJA AÑEJO TEMPRANILLO

A pocos días para celebrar la Navidad, hoy te traigo una idea de ensalada para sorprender a tus comensales estas fiestas:  Una deliciosa  ENSALADA CON QUESO DE OVEJA AÑEJO TEMPRANILLO. ¿Ensalada en Navidad? porqué no, también pueden ser una excelente opción como entrante en estas fiestas llenas de tantos excesos.  Esta delicia de ensalada que …

Sigue leyendo ENSALADA CON QUESO DE OVEJA AÑEJO TEMPRANILLO

CREMA DE ZANAHORIA CON CÁÑAMO Y COCO

Esta deliciosa crema de zanahorias con súper poderes y aire tropical, estoy segura que te va a enamorar: Crema de zanahoria con cáñamo y coco. Es una receta muy sencilla y   muy fácil de preparar , además puede ser una excelente opción como entrante en cualquier comida de celebración, porque es una crema de verduras …

Sigue leyendo CREMA DE ZANAHORIA CON CÁÑAMO Y COCO

MI PLANTILLA DE LA LISTA DE LA COMPRA SALUDABLE

Hace aproximadamente un año, cuando mi cuenta de Instagram @me_gusta_comer_sano era más pequeñita, os enseñé un día por mis stories MI PLANTILLA DE LA  LISTA DE LA COMPRA SALUDABLE y fue un éxito total. Como mi cuenta ha crecido desde entonces  y hay nuevos seguidores por aquí, vuelvo a compartirla para ayudaros a planificar vuestra compra , …

Sigue leyendo MI PLANTILLA DE LA LISTA DE LA COMPRA SALUDABLE

BERENJENAS RELLENAS DE BOLOÑESA DE LENTEJAS

Las berenjenas rellenas, son un clásico en la cocina que nunca pasa de moda.  Puede parecer una receta súper elaborada, pero en realidad es muy sencilla de hacer.  Además es un plato  perfecto,  para hacer el doble de cantidad  para congelar.  Así un día de esos con prisas y con poco tiempo para cocinar, las …

Sigue leyendo BERENJENAS RELLENAS DE BOLOÑESA DE LENTEJAS