RECETA DE L’ESCUDELLA I CARN D’OLLA AMB PILOTA, el cocido catalán de Navidad que me enseñó mi suegra.

Se acerca la Navidad y el día 25  en Cataluña, es tradición comer “L’escudella de Nadal”, una sopa de galets grandes hecha con un caldo de carne, verduras y garbanzos,  a la que se incorpora una albóndiga grande (la pilota) con forma de una pelota de rugby. La receta de L'escudella no es más que un cocido …

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CALABAZA RELLENA, una receta fácil, deliciosa y saludable.

La calabaza es la hortaliza reina del otoño y ahora que está de plena temporada, se convierte en  protagonista de muchas de mis recetas, como la que hoy te traigo: una deliciosa Calabaza rellena con  mi boloñesa my way , que seguro te va a encantar. Las calabazas se pueden rellenar de mil maneras y …

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SANTA HUMMUS DIP un delicisoso hummus de lentejas y boniato asado, perfecto como aperitivo esta Navidad

¿Hummus en Navidad? Y porqué no, este paté de legumbres es una excelente opción , como aperitivo en estas fiestas que se aproximan con tantos excesos de comidas y desfile interminable de quesos, embutidos y patés grasos.  Así que,  para  hacer mi Hummus más navideño, lo he versionado con una producto de plena temporada,  el …

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CÓMO HACER PASTA O SÍROPE DE DÁTILES, una alternativa saludable al azúcar para endulzar de forma natural tus recetas.

Si me sigues desde hace tiempo,  ya sabrás que toda mi repostería realfood la endulzo con pasta de dátiles. Pero  cada vez que subo  una receta dulce sin azúcar a mi Instagram  , siempre se repite la misma pregunta ¿Cómo se hace la pasta de dátiles? La receta de la pasta de dátiles, la he subido  …

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EL BATCH COOKING DE MI SUEGRA CON SU CALDO CASERO.

Dice un dicho popular "Qué un buen caldo casero, resucita hasta los muertos". Y  parte de razón tiene, porque cuando estás enfermo, con estado gripal o constipado, lo que más te pide el cuerpo, es un plato bien caliente de sopa nutritivo y reconfortante. Y como parece que el frío por fin ha llegado y …

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POTAJE DE GARBANZOS EXPRÉS EN 15 MINUTOS, receta súper fácil

Hoy te traigo un plato de cuchara, rico, barato, reconfortante y nutritivo en tan sólo 15 minutos de reloj: un Potaje de garbanzos exprés, una receta súper fácil, sencilla y reconfortante, perfecta para cuando baja las temperaturas. Por fin parece que el frío asoma y nos empieza apetecer platos calientes. Y a mí, en esta época me encantan …

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ARROZ MELOSO CON VERDURAS Y NO-QUESO, receta vegana

Hoy te traigo  un delicioso arroz meloso con verduras y no-queso. Una receta muy fácil y 100% vegana, que si eres arrocero  te va a encantar. Para hacer un arroz meloso hay que preparar una base de verduras,  yo he utilizado las  que andaban por mi nevera, pero tú puedes poner otras que tengas o te gusten más. Como …

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PATATAS GAJO CON PEREJIL Y AJO, súper fáciles de preparar y deliciosas.

Las patatas gajo son una especie de trampantojo: tienen el aspecto y textura de unas patatas fritas, pero en realidad están asadas. Una manera más saludable de cocinar las patatas, porque al hacerlas al horno con tan poquito aceite. te  ahorras la fritanga y son menos calóricas. Hay mil maneras de hacer unas patatas gajo, …

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BONIATO RELLENO DE FRIJOLES, MAÍZ Y AMOR, la receta del cambio

Como dijo Ghandi: Tenemos que ser el cambio, que queremos ver el mundo. Hoy 24 de octubre, se celebra el Día Internacional Contra el Cambio Climático y esta es mi humilde aportación a la #LaRecetaDelCambio : Boniato relleno de frijoles, maíz y mucho amor. Una receta sencilla con la que pongo mi granito de arena, para ayudar …

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NUESTRO MENÚ SEMANAL REALFOODER, 4 pasos a tener en cuenta para planificarlo fácilmente.

¿Y hoy qué comemos? es la eterna pregunta, para todos aquellos/as que no planifican sus comidas. Y es que pensar cada día que vamos a hacer de comer,  da muchos dolores de cabeza. Pero la buena noticia, es que esa pregunta tiene rápida respuesta, si planificas   tus comidas con un menú semanal. Desde que publiqué …

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