El sabor del tofu es muy suave, casi neutro, gracias a eso tiene la capacidad de absorber el resto de sabores. Así que podemos utilizarlo como un lienzo en blanco y “pintarlo” de aromas y sabores, como la receta que traigo hoy: Tofu en Aceite de Oliva Aromatizado.
Si eres de los que crees, que el tofu no sabe a nada, pruébalo así y me cuentas. Estoy segura que vas a cambiar de opinión
INGREDIENTES:
- 1 bloque de tofu firme
- Tomillo seco
- Romero seco
- Albahaca seca
- Pimienta de 3 colores en grano
- Cayena (si te gusta el picante)
- Hojas de laurel
- AOVE
MODUS OPERANDI:
- Escurre bien y seca el bloque de tofu, para quitar el máximo de agua. Al final del post en NOTAS te explico como drenar el tofu.
- Corta el tofu en dados pequeños.
- Llena un bote hermético de cristal con los dados de tofu, añade las especias, la cayena y el laurel.
- Cubre con Aceite de Oliva Virgen Extra, cierra el bote y da un par de meneos. Y conserva en la nevera.
- Deja reposar un mínimo de 48 horas antes de consumir, así cogerá todo el aroma y sabor de las especias.
NOTAS:
- Es ideal para acompañar ensaladas, platos de pasta, verduras, tostadas…
- Puedes tunear la receta con las especias que te gusten más.
- Es importante, drenar bien el tofu para sacarle el exceso de agua. Deja el bloque de tofu escurrir en un colador, después lo envuelves con una trapo limpio o papel absorbente de cocina y colocas en un plato hondo, pon encima algo pesado para que presione, como un bol y déjalo reposar unos 30 minutos para eliminar el resto de agua.
- En bote hermético de cristal se conserva 2 semanas en la nevera, eso sí no te lo acabas antes. Mis botes son de Le Parfait, son los mejores, 100% herméticos y muy resistentes (los tengo hace 25 años). Los puedes comprar en Amazon en este Link
- El aceite sobrante ni se te ocurra tirarlo!!! Es perfecto para hacer aliños, vinagretas y en las pizzas le da un toque delicous!!
Si te ha gustado esta receta, seguro que te gustan éstas otras también que tengo en mi blog:
- TOFU REVUELTO CON JUDÍAS VERDES, un plato sencillo y alto en proteína.
- TOFU MARINADO, SE ACABÓ DECIR QUE EL EL TOFU NO SABE A NADA
- PASTA CON SALSA DE COLIFLOR, ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y TOFU MARINADO
Muchas gracias por leerme y visitar mi blog! Si te gustan mis recetas, recuerda que te puedes suscribir a mi blog, no te perderás ninguna y además me harás muy feliz de tenerte por aquí.
Un besote enorme!!
Rosa
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Nunca he probado el tofu, dónde se compra? Es muy sencillo de preparar y parece que ha de estar muy bueno
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Hola Isa
Puedes comprar tofu en cualquier supermercado y en tiendas de dietética.
Espero que te guste si lo pruebas!!
Mil gracias x visitar mi blog!!
Rosa
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Me tienes muy enganchada al Instagram pero es cierto que desde tu blog es más fácil seguir las recetas. Muchas gracias por compartirlas!!!
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Muchas gracias!! Qué ilusión que te guste mi blog, aquí puedo cocinar con mucho más cariño y detalle que por mi Instagram
Un besote y mil gracias x leerme!!
Rosa
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mmmmmm!!!! Me encanta, una solución fácil y sana para acompañar cualquier comida.
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El tofu aromatizado en aceite es el comodín perfecto para cualquier plato
Un besote Merche
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Bona nit,
Jo li he posat les espècies de l’alegria amb un toc d’es cames de pimenton dolç fumat i un cop marinat, le passat per la planxa per marcar-lo i posar-lo a l’amanida. Bonissim i sencill!
Gràcies per tot el q ens ensenyes!
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Hola Roser!!
Molt bona idea el toc de d’es cames de pimenton dolç fumat!!
Una abraçada!!
Rosa
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