CREMA DE CALABAZA CON NARANJA Y JENGIBRE

La calabaza  me evoca siempre sabor a otoño y cuando llega esta época del año se convierte en una de las estrellas de mi cocina💖.

Crema de calabaza con naranja y jengibre

Así que hoy te traigo una Crema de calabaza con naranja y jengibre, que en casa nos gusta mucho. El contraste dulce de la calabaza, con el toque cítrico de la naranja y el puntito picante del jengibre, convierten a esta crema en una delicia otoñal .

Es súper fácil de preparar, aquí te dejo los ingredientes y el modus operandi :

INGREDIENTES:

  • 500 gr de calabaza limpia.
  • 1 zanahoria.
  • 1 puerro.
  • 1 cebolla blanca.
  • 1 trocito de jengibre fresco.
  • La ralladura de la piel de una naranja.
  • Un gajo de naranja.
  • AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra).
  • Una pizca de sal.
  • Y de Topping: pipas crudas de calabaza s/s,  granada y semillas de cáñamo peladas.

MODUS OPERANDI:

  1. Limpia y corta las verduras en trocitos pequeños.
  2. Pon en una cazuela un chorrito de nuestro oro líquido y pocha a fuego suave la cebolla, el puerro y el jengibre, unos 10′ aprox.
  3. Añade la ralladura de naranja, la calabaza y la zanahoria, rehoga un par de minutos y cubre de agua.
  4. Deja cocer a fuego suave unos 20′ aprox, hasta que las verduritas estén blandas.
  5. Apaga el fuego, añade el gajo de naranja, una pizca de sal y tritura hasta que quede una crema fina sin grumos.
  6. Emplata en un bol bonito y añade el topping que quieras (yo le he puesto unas pipas de calabaza, granitos de granada y semillas de cáñamo peladas)

¡Y ya está! Lista una deliciosa crema otoñal, que si la pruebas te va a enamorar 💖.

Si te animas a prepararla, déjame un comentario para saber si te gustó!!

NOTA: Si te gustan mis recetas y te ayudan a comer más sano, me harías muy feliz que me dejases tu like/ o comentario, así me motivas a seguir subiendo contenido a mi blog. Ahhh y no te vayas sin antes suscribirte a él, así no te perderás ninguna de mis recetas.

Mil gracias y un besote enorme!!

Rosa

 

6 comentarios en “CREMA DE CALABAZA CON NARANJA Y JENGIBRE

  1. Puri

    No sabes como agradezco haberte encontrado y lo he hecho a través de IG. He cambiado mis hábitos de comida y también lo estoy haciendo con mi familia. Tus recetas son un espectáculo y esta crema en concreto ha sido un éxito. La mezcla de especias ya es esencial en mi cocina y haré todas tus recetas seguro. Mil gracias por compartir

    Le gusta a 1 persona

    1. Ohhhh muchísimas gracias Puri por tu mensaje!!! Tu comentario me alegra el día de verdad y me anima a seguir publicando mis recetas. Saber que pongo mi granito de arena para ayudar a comer más saludable me hace muy feliz.
      Felicidades por ese cambio de hábitos, la alimentación es clave en nuestra salud.
      Muchas gracias guapa por seguirme por Instagram y también por hacerlo también por aquí.
      Un besote enorme!!!

      Me gusta

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