CREMA DE COLIFLOR, PERA Y QUESO AZUL, la crema del amor

Me declaro fan absoluta de la coliflor y últimamente no paro de hacer recetas con ella: mi  Bechamel coliflor ,  mi   Salsa de coliflor, mi Boloñesa de coliflor  o la receta que te traigo hoy: Crema de coliflor, pera y queso azul. Y pensar que de pequeña no soportaba la coliflor, quien me iba a decir que …

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ARROZ CON GARROFONES Y VERDURAS

En casa  somos muy arroceros y este delicioso arroz que te traigo hoy es de nuestros favoritos: Arroz con garrofones y verduras.  ¿Conoces los garrofones? El garrofón es una legumbre, muy parecida a las judías o alubias de La Granja,  y  uno de los ingredientes estrella de la famosa paella valenciana. A pesar de su gran …

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FETUCCINIS DE CALABACÍN CON BOLOÑESA VEGANA

Calapasta, zoodles, zucchini noodles, tangliateles, espaguetis o  fetuccinis de calabacín...los llames como los llames son simplemente calabacín espiralizado. Una deliciosa y divertida forma de comer calabacines y que se ha puesto muy moda últimamente en Instagram. Mi receta de hoy podría pasar a simple vista por un estupendo plato de pasta, pero no lo es, …

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ENSALADA CON QUESO DE OVEJA AÑEJO TEMPRANILLO

A pocos días para celebrar la Navidad, hoy te traigo una idea de ensalada para sorprender a tus comensales estas fiestas:  Una deliciosa  ENSALADA CON QUESO DE OVEJA AÑEJO TEMPRANILLO. ¿Ensalada en Navidad? porqué no, también pueden ser una excelente opción como entrante en estas fiestas llenas de tantos excesos.  Esta delicia de ensalada que …

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CREMA DE ZANAHORIA CON CÁÑAMO Y COCO

Esta deliciosa crema de zanahorias con súper poderes y aire tropical, estoy segura que te va a enamorar: Crema de zanahoria con cáñamo y coco. Es una receta muy sencilla y   muy fácil de preparar , además puede ser una excelente opción como entrante en cualquier comida de celebración, porque es una crema de verduras …

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BERENJENAS RELLENAS DE BOLOÑESA DE LENTEJAS

Las berenjenas rellenas, son un clásico en la cocina que nunca pasa de moda.  Puede parecer una receta súper elaborada, pero en realidad es muy sencilla de hacer.  Además es un plato  perfecto,  para hacer el doble de cantidad  para congelar.  Así un día de esos con prisas y con poco tiempo para cocinar, las …

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3 RECETAS SÚPER FÁCILES DE PASTEL DE VERDURAS

En casa me llaman la Reina de los pasteles de verduras y si me sigues por mi Instagram @me_gusta_comer_sano , ya sabrás que soy una fan absoluta de esta receta. Cada semana suelen caer un par  para cenar y mi familia encantada, porque modestia a parte, siempre me quedan riquísimos. La receta de mi pastel de verduras …

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VERDURITAS AL MICROONDAS

Hoy  te traigo una idea de guarnición saludable para acompañar tus platos: VERDURITAS AL MICROONDAS. Es una receta perfecta si no tienes horno, o si tienes prisa, porque las verduras en el microondas se hacen en un plis plas.  Además están muy ricas y es  súper fácil de hacer. INGREDIENTES: Puedes utilizar las verduras que …

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BOLOÑESA DE COLIFLOR CON PASTA INTEGRAL

Me encantan las boloñesas vegetales y creo que ya he probado todas las versiones: de soja texturizada, de lentejas, de guisantes, con seitan…pero tenía pendiente desde hace tiempo probar la boloñesa de coliflor que hoy te traigo. La coliflor es de esas verduras que despierta pasiones, o la amas o la odias, no hay un …

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BASTONCITOS DE BONIATOS ESPECIADOS

El  boniato, batata o patata dulce, está  ahora en plena temporada, así que puedes aprovechar  para hacer la receta  que hoy te  traigo. Las patatas fritas gustan a casi todo el mundo, a mí la primera lo reconozco, pero no son la opción más saludable para acompañar tus platos. Por eso esta sencilla receta de […]