MINI BROWNIES VEGANOS

A nadie le amarga un dulce y mucho menos si es saludable. Así que hoy te traigo una receta dulce,  unos monísimos Mini Brownies, sin azúcar, sin mantequilla, sin aceites y apto para veganos.

2 MINI BROWNIES

Esta receta es perfecta para aprovechar esos plátanos que en casa llamamos chungos, esos que se ya que se empiezan a poner súper feotes y ya nadie se los mira. Los plátanos maduros son mucho más dulces y son perfectos sustitutos del azúcar en bizcochos, pasteles y repostería casera,  una excelente opción de aportar dulzor de forma saludable. Así que cuando los veas feotes en tu frutero, aprovecha para hacer estos mini brownies con ellos.

Decidí hacer esta versión de brownie en miniatura,  porque al hacer la masa vi que me salía para un brownie pequeñito. Entonces me acordé de mi socorrido molde de silicona de cupcakes  y se me ocurrió que podrían quedar muy monos en tamaño mini. Con estas cantidades salen 4 mini Brownies de tamaño de una madalena, pero  por supuesto que si quieres hacer tu brownie más grande, sólo tienes que doblar cantidades y cambiar el tamaño de tu molde.

mini brwonie 1
Puedes poner el topping que quieras, a mi me gusta con coco rallado siempre porque contrasta muy bien con el cacao y alegra un poco. 

La receta no puede ser más fácil, basta con mezclar todos los ingredientes en tu batidora, rellenar el molde a elegir con la masa y al horno, toma nota:

INGREDIENTES (para 4 mini Brownies):

  • 1 plátano súper chungo (cuanto más maduro más dulce).
  • 2 c/s de cacao puro s/a o harina de algarroba.
  • 3 c/s de harina de avena.
  • 4 dátiles deshuesados.
  • 1 c/p de levadura Royal.
  • una pizca de canela de Ceylan.
  • 60 ml de bebida vegetal al gusto o leche si no eres vegano (yo puse bebida de soja).
  • De topping: Nueces y coco rallado.

MODUS OPERANDI:

  1. Trocea el plátano y ponlo en el vaso de tu batidora con el resto de ingredientes (excepto el topping).
  2. Tritura hasta formar una masa sin grumos.
  3. Añadir a la masa unas cuantas nueces troceadas.
  4. Rellena tus moldes (el mío es un molde muffins de silicona que se desmoldan de maravilla).
  5. Pon un par de nueces x Brownie.
  6. Y al horno a 180°unos 20′ aprox (Haz siempre la prueba del palillo).
  7. Deja enfriar, desmolda y añade un poco de coco rallado para decorar.

Y ya está!! Listo un caprichito saludable para disfrutar sin remordimientos.

Espero que te guste y te animes a prepararlos! Hasta la próxima receta!

 

mini bronie 2

 

2 comentarios en “MINI BROWNIES VEGANOS

    1. Hola Elia! estos mini brownies no llevan huevo pero si harina de avena, por lo que son si son aptos para veganos.

      La otra receta de Brownie saludable al micro, si que lleva huevos, pero no lleva harina, por lo que no es apto para veganos pero sí para celíacos.

      Los 2 están muy buenos y se pueden hacer al horno o al microondas.

      Para hacer los mini brownies al micro, mejor que utilices moldes de silicona individuales tipo cupcakes o flanera.

      La potencia 650w y el tiempo unos 12-15 minutos, haz la prueba del palillo siempre porque quizá tengas que ajustar el tiempo un poquito más.

      Espero haberte resuelto la duda, si lo pruebas me cuentas qué tal!

      Un besote y gracias por comentar!

      Le gusta a 1 persona

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