POTAJE DE GARBANZOS EXPRÉS 2.0, receta de económica, deliciosa, nutritiva y en 20 minutos.

Primera receta del año y de cuchareo. Uno de mis objetivos para el 2021, es hacer una semana al mes con gasto 0 o mínimo en el supermercado. Así que empiezo el primer lunes de enero, con el objetivo cumplido. Hoy he preparado un potaje de lujo,  con las existencias de verduras de mi nevera …

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GARBANZOS ESPECIADOS A LA SARTÉN, receta fácil para picar o acompañar tus platos

Los garbanzos especiados a la sartén, son una forma diferente de comer legumbres y que te van a dar mucho juego para montar otros platos o simplemente para picotear como snack saludable, porque están de vicio!! INGREDIENTES: Garbanzos cocidos (a mi me gustan los Pedrosillano) 1 cebolla blanca  2 dientes de ajo AOVE 1 c/p …

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GARBANZOS THAI CON CALABAZA Y ESPINACAS, receta fácil, deliciosa y perfecta para Batch Cooking

En casa somos super fans de los platos de cuchara y en cuanto asoma un poquito el frío, aunque sea tímidamente, ya empezamos con la temporada del cuchareo.  Y hoy comemos uno de nuestros  platos de legumbres favoritos,  un potaje delicioso y muy fácil de hacer: Garbanzos Thai con calabaza y espinacas, un guiso de legumbres …

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ESPINACAS SALTEADAS CON ALUBIAS Y AJOS, un plato que volvería loco a Popeye

Si eres fan de las espinacas como Popeye, ese marinero de dibujo animado que sacaba fuerza de su bote de espinacas, la receta de hoy te va encantar porque tiene como protagonista esta verdura de hoja verde: Espinacas salteadas con judías y ajos. Esta es una de las recetas de mi menú batch cooking de …

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TACOS DE LECHUGA CON GARBANZOS ESPECIADOS, idea para no tener excusas de comer legumbres en verano

Reconozco que en  verano no me complico demasiado en la cocina, con el calor sólo me apetecen platos ligeros, frescos,  nutritivos y que se hagan en un plis plas!! Así que hoy te traigo una idea muy veraniega,  de "tacos" saludables,  muy ricos, en versión veggie y supér fáciles de hacer: Tacos de lechuga con …

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BECHAMEL DE COLIFLOR, receta vegana

Me encanta la bechamel, pero andaba hace tiempo detrás de hacer una versión ligera y mucho más saludable, que no estuviese cargada de mantequilla y ni de harinas refinadas. Así que hoy te traigo una deliciosa falsa bechamel de coliflor que te va a sorprender,  porque está para chuparse los dedos  de lo rica que …

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