BERENJENAS RELLENAS CON SOJA TEXTURIZADA Y QUESO TARTUFO, receta vegetarina

Las berenjenas rellenas son todo un clásico en mi cocina, cada semana caen en nuestro menú y la verdad es que siempre triunfo con ellas. Las relleno de mil maneras, con carne, con lentejas, con quinoa... o como la versión vegetariana que hoy te traigo: Berenjenas rellenas con soja texturizada y queso Tartufo. Las berenjenas rellenas es …

Sigue leyendo BERENJENAS RELLENAS CON SOJA TEXTURIZADA Y QUESO TARTUFO, receta vegetarina

FRITTATA DE VERDURAS ASADAS, receta súper fácil y deliciosa

Uno de mis lemas en la cocina es el "Aquí No Se Tira Nada", así que soy súper fan de hacer  inventos con restos de comida, te sorprenderás de las cosas tan deliciosas que se pueden hacer con las sobras, como esta Frittata de verduras Asadas que hoy te traigo y que estoy segura te …

Sigue leyendo FRITTATA DE VERDURAS ASADAS, receta súper fácil y deliciosa

VERDURAS ASADAS AL HORNO, receta fácil y saludable

En casa nos encantan todas las verduras y las preparamos de mil maneras: al vapor, salteadas, a la plancha, en el microondas o simplemente cocidas. Pero sin duda nuestra técnica favorita para cocinarlas, son las Verduras Asadas al Horno. Las verduras asadas al horno son una de mis preparaciones básicas, cada semana caen 2 o …

Sigue leyendo VERDURAS ASADAS AL HORNO, receta fácil y saludable

MINI PASTELITOS DE CROQUETAS

Aunque el título de esta receta suena muy  raro, porque no ves la croqueta por ningún lado, hoy te traigo una forma de comer croquetas diferente: Mini pastelitos de croquetas .  Si perteneces como yo al  club #AquíNoSeTiraNada, esta receta estoy segura que  te va a encantar. Siempre que me lío a hacer croquetas, suelo hacer para …

Sigue leyendo MINI PASTELITOS DE CROQUETAS

BOLITAS DE BRÓCOLI Y QUESO, receta vegetariana fácil, sana y deliciosa.

Hace ya 3 años, que en casa hicimos un cambio en nuestra alimentación, desde entonces mi cocina  ha cambiado mucho, a mejor claro está. Ahora todas mis recetas se versionan en opciones más saludables, pero también muy ricas y divertidas,  porque comer sano no tiene que ser aburrido y mucho menos un castigo. Y la …

Sigue leyendo BOLITAS DE BRÓCOLI Y QUESO, receta vegetariana fácil, sana y deliciosa.

FALSO ARROZ DE BRÓCOLI CON QUINOA ROJA Y PASAS, receta vegana

Comer sano y rico, es más fácil de lo que te crees. Déjate de escusas y ponte el delantal, porque hoy te voy a enseñar a hacer un Falso Arroz de Brócoli con Quinoa Roja Real y pasas que te va a conquistar!! El nivel de dificultad de este Falso Arroz de Brócoli es cero patatero, es tan …

Sigue leyendo FALSO ARROZ DE BRÓCOLI CON QUINOA ROJA Y PASAS, receta vegana

ABANICO DE BERENJENAS CON SALMÓN Y QUESO DE OVEJA AL PIMENTÓN

Me encantan las recetas fáciles, económicas y que no tengas que complicarte mucho en la cocina.  Y hoy te propongo una receta que reúne las 3 cosas anteriores y que además es muy resultona: Abanico de berenjenas con salmón y  queso de oveja  al pimentón, rima y todo! La idea de esta fantástica receta me la …

Sigue leyendo ABANICO DE BERENJENAS CON SALMÓN Y QUESO DE OVEJA AL PIMENTÓN

RATATOUILLE, receta de verduras fácil, deliciosa y resultona.

Hoy te traigo una receta de película: el famoso Ratatouille, un plato de verduras delicioso, saludable y muy fácil de hacer. La receta es  original de la Provenza francesa y muy parecida a nuestro clásico pisto o samfaina, pero hay que reconocer que los franceses le saben dar un toque más chic al plato, porque su presentación …

Sigue leyendo RATATOUILLE, receta de verduras fácil, deliciosa y resultona.

CROQUETAS DE COLIFLOR Y QUESO AL HORNO, receta fácil y sana

Hoy traigo una receta sencilla, fácil y súper sana, porque no utilizarás aceites ni frituras para su elaboración: unas croquetas de coliflor y queso que se hacen en el horno.

MINI PASTELITOS DE CALABACÍN, receta fácil, ligera y resultona

Como me gustan las recetas fáciles y sin complicaciones, como la que te traigo hoy: Mini pastelitos de calabacín, otra forma divertida y sorprendente de comer calabacín. Esta es una receta súper sencilla,  muy ligera y  resultona,  perfecta para cenar o hacer una comida suave.  Estos mini pasteles de calabacín al ser en tamaño mini …

Sigue leyendo MINI PASTELITOS DE CALABACÍN, receta fácil, ligera y resultona