CEBOLLAS ASADAS, una guarnición deliciosa y saludable

Las cebollas asadas nos encantan en casa, son el complemento perfecto en cualquier plato o incluso un entrante saludable. Al asarlas, las cebollas quedan super dulces y ligeramente caramelizadas. Aso cebollas cada semana, son una de mis preparaciones básicas en mis Batch Cooking , aguantan perfectas 5-6 días en un envase hermético en la nevera. Se pueden …

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JUDÍAS CRUJIENTES CON PARMESANO Y PIMENTÓN, nueva versión de mi snack saludable en confinamiento

El confinamiento esta haciendo grandes descubrimientos en mi cocina, porque me hace aprovechar al máximo los recursos que tengo en mi despensa y si me hace falta un ingrediente, don't worry,  versiono la receta. Y eso es lo que he hecho hoy con mis Judías crujientes, son un snack perfecto para picotear sin remordimientos y además …

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ARROZ CALDOSO DE VERDURAS, receta fácil y saludable

El arroz caldoso de verduras es un plato muy fácil de preparar y muy  saludable. Además es una receta perfecta para hacer la "operación limpia el cajón de verduras de tu nevera", porque admite aprovechar  los recursos de verduras que tengas o que más te gusten. Lo que más que trabajo te va a dar …

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CHAMPIÑONES RELLENOS AL HORNO, receta fácil y saludable

Como me gustan las recetas sencillas y sin complicaciones, como la que hoy te traigo,: unos deliciosos Champiñones rellenos al horno, súper ricos, súper fáciles de hacer, sanotes  y muy resultones. Estos champiñones rellenos son perfectos para acompañar tus platos o como un aperitivo fácil y  saludable, el éxito con ellos siempre está garantizado porque están deliciosos, …

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TORTILLA LIGTH DE PATATA, BONIATO Y CEBOLLA, una deliciosa versión de tortilla súper ligera.

My family me llama The Omelette Queen y no sé si es peloteo, pero la verdad es que todas mis tortillas son un triunfo en casa. Y hoy te te traigo una de nuestras tortillas favoritas: Tortilla light de patata, boniato y cebolla, una deliciosa tortilla tan rica como la tradicional, pero con casi la …

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PAN DE BRÓCOLI Y QUESO, receta con sólo 3 ingredientes y gluten free

Menundo  recetón que he descubierto: un Pan de Brócoli y Queso que es todo un inventazo!! Una idea fantástica, para hacer un trampantojo de pan o pizza sin hidratos, apta para celíacos y  que está delicioso!! Me he inspirado para este Pan de Brócoli, en la receta mi amiga Patry de TictacYummy y podéis ver …

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TOFU REVUELTO CON JUDÍAS VERDES, un plato sencillo y alto en proteína.

Si eres de los que piensa que el tofu no sabe a nada, hoy quizás cambies de opinión con esta deliciosa receta veggie:  Tofu revuelto con judías verdes,  un plato muy sencillo y  rico en proteína vegetal. Desde que hace 4 años, en casa hicimos el cambio saludable en nuestra alimentación, el tofu entro en …

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ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON GAMBAS Y CHERRYS, receta fácil, sana, rica y baja en hidratos.

Feliz 2020!! Después tantas comilonas navideñas, apetece volver a la normalidad en las comidas. Así que empiezo el año, con una receta súper facil, baja en hidratos y sin complicaciones: Espaguetis de Calabacín con gambas y cherrys. Calapasta, zoodles, zucchini noodles,  espaguetis  de calabacín…los llames como los llames son simplemente calabacín espiralizado. Una deliciosa y …

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MUFFINS SALADOS DE ESPINACAS, TOMATES CHERRYS Y QUESO, receta saludable, fácil y resultona

Como me gustan las recetas sanas,  fáciles y resultonas, como la que hoy te traigo: unos  Muffins de espinacas, tomates cherrys y queso. Aunque siempre asociamos los muffins a una preparación de repostería , también podemos hacer muffins salados y con verduras, como esta versión que hoy te traigo. Son super sencillos, pero quedan tan …

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CALABAZA RELLENA, una receta fácil, deliciosa y saludable.

La calabaza es la hortaliza reina del otoño y ahora que está de plena temporada, se convierte en  protagonista de muchas de mis recetas, como la que hoy te traigo: una deliciosa Calabaza rellena con  mi boloñesa my way , que seguro te va a encantar. Las calabazas se pueden rellenar de mil maneras y …

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