CREMA DE COLIFLOR, PERA Y QUESO AZUL, una deliciosa crema de verduras

Lo prometido es deuda, aquí os traigo calentita la 2ª receta que preparé en directo el martes pasado desde mi cuenta de Instagram: Crema de coliflor, pera y queso azul, una deliciosa crema de verduras que enamora y que es un entrante perfecto también en estas fiestas. Una crema de verduras siempre es una buena …

Sigue leyendo CREMA DE COLIFLOR, PERA Y QUESO AZUL, una deliciosa crema de verduras

CALDO DE VERDURAS SIN ACEITE, un delicioso caldo depurativo y sin apenas calorías.

Hoy te traigo una de mis recetas básicas, que tenía pendiente de subir al blog: mi caldo de verduras sin aceite, súper fácil de hacer, muy depurativo y sin apenas calorías, ya que no sofreímos las verduras, se cuecen en crudo. Es un caldo perfecto, para añadir a tus guisos, potajes, arroces... para hacer una …

Sigue leyendo CALDO DE VERDURAS SIN ACEITE, un delicioso caldo depurativo y sin apenas calorías.

LASAÑA DE BERENJENAS CON PISTO Y ATÚN, receta fácil y baja en hidratos

Hoy te traigo una versión más ligera de la clásica lasaña italiana, donde sustituimos las láminas de pasta por berenjena al vapor. Una receta perfecta para amantes del Batch Cooking, porque te la puedes dejar lista para calentar e incluso congelar. En casa siempre es un éxito, estoy segura que te va a gustar!! Como …

Sigue leyendo LASAÑA DE BERENJENAS CON PISTO Y ATÚN, receta fácil y baja en hidratos

COLIFLOR ASADA CON CÚRCUMA, receta fácil y deliciosa.

Con lo que me gusta esta receta y la tenía pendiente de publicar en el blog!! Una deliciosa Coliflor asada con cúrcuma, perfecta como guarnición de tus platos que te va a encantar aunque no te guste este crucífera. INGREDIENTES:  1 coliflor grandota 1 c/p de pimentón dulce 1 c/p de Cúrcuma molida 1 c/p …

Sigue leyendo COLIFLOR ASADA CON CÚRCUMA, receta fácil y deliciosa.

CREMA DE BRÓCOLI Y QUESO AZUL, una deliciosa y nutritiva crema de verduras

Hoy te traigo una deliciosa crema otoñal de verduras: Crema de brócoli y queso azul,  perfecta para batch cooking, porque en un envase hermético se conserva 3-4 días en la nevera y te resuelve una cena en un plis plas!! Suave, muy cremosa y con el toque de queso azul está delicious !! Me encantan las …

Sigue leyendo CREMA DE BRÓCOLI Y QUESO AZUL, una deliciosa y nutritiva crema de verduras

CEBOLLA CARAMELIZADA SIN AZÚCAR

La cebolla caramelizada es uno de mis básicos en mi cocina, hace tiempo que quiero subir la receta al blog y nunca encontraba el momento. Es una receta muy sencilla y muy fácil, pero tiene su técnica porque yo la hago sin azúcar. No es necesario añadir azúcar, ni brandy, que se añaden en casi …

Sigue leyendo CEBOLLA CARAMELIZADA SIN AZÚCAR

WOK DE CHIPIRONES CON PIMIENTOS, CEBOLLA Y TOMATES SECOS, receta fácil, deliciosa y perfecta para Batch Cooking

Reconozco que soy super  fan de cocinar en el wok,  es uno de mis utensilios de cocina favoritos y  además  una de las técnicas de cocción más saludables que hay. Gracias a su forma cóncava, nos permite cocinar los alimentos con muy poco a aceite para su elaboración.  El wok es perfecto para aprovechar verduras …

Sigue leyendo WOK DE CHIPIRONES CON PIMIENTOS, CEBOLLA Y TOMATES SECOS, receta fácil, deliciosa y perfecta para Batch Cooking

ESPINACAS SALTEADAS CON ALUBIAS Y AJOS, un plato que volvería loco a Popeye

Si eres fan de las espinacas como Popeye, ese marinero de dibujo animado que sacaba fuerza de su bote de espinacas, la receta de hoy te va encantar porque tiene como protagonista esta verdura de hoja verde: Espinacas salteadas con judías y ajos. Esta es una de las recetas de mi menú batch cooking de …

Sigue leyendo ESPINACAS SALTEADAS CON ALUBIAS Y AJOS, un plato que volvería loco a Popeye

SALTEADO DE JUDÍAS VERDES CON GAMBAS, receta low carb, fácil, deliciosa y saludable

Después de unos días de vacaciones y desconexión digital, vuelvo a rutina y me pongo de nuevo el delantal en el blog, con una receta como a mi gusta, sana, rica, a todo color y sin complicaciones: Salteado de judías verdes con gambas. Salteado de judías con gambas Me encantan los salteados, dan mucho juego …

Sigue leyendo SALTEADO DE JUDÍAS VERDES CON GAMBAS, receta low carb, fácil, deliciosa y saludable

TACOS DE LECHUGA CON GARBANZOS ESPECIADOS, idea para no tener excusas de comer legumbres en verano

Reconozco que en  verano no me complico demasiado en la cocina, con el calor sólo me apetecen platos ligeros, frescos,  nutritivos y que se hagan en un plis plas!! Así que hoy te traigo una idea muy veraniega,  de "tacos" saludables,  muy ricos, en versión veggie y supér fáciles de hacer: Tacos de lechuga con …

Sigue leyendo TACOS DE LECHUGA CON GARBANZOS ESPECIADOS, idea para no tener excusas de comer legumbres en verano