TOFU REVUELTO CON JUDÍAS VERDES, un plato sencillo y alto en proteína.

Si eres de los que piensa que el tofu no sabe a nada, hoy quizás cambies de opinión con esta deliciosa receta veggie:  Tofu revuelto con judías verdes,  un plato muy sencillo y  rico en proteína vegetal. Desde que hace 4 años, en casa hicimos el cambio saludable en nuestra alimentación, el tofu entro en …

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RAVIOLIS DE CALABACÍN, RELLENOS DE BUTIFARRA DE HUEVO Y CALABACÍN CON BONIATO ASADO

Aysss qué emoción!!! Este año participo en el concurso de recetas de Salgot con este delicioso plato: Raviolis de calabacín, rellenos de butifarra de huevo y calabacín con boniato asado. Para esta receta he utilizado la butifarra de calabacín y cebolla, una especialidad de la butifarra de huevo de Salgot, que está deliciosa y combina …

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MUFFINS SALADOS DE ESPINACAS, TOMATES CHERRYS Y QUESO, receta saludable, fácil y resultona

Como me gustan las recetas sanas,  fáciles y resultonas, como la que hoy te traigo: unos  Muffins de espinacas, tomates cherrys y queso. Aunque siempre asociamos los muffins a una preparación de repostería , también podemos hacer muffins salados y con verduras, como esta versión que hoy te traigo. Son super sencillos, pero quedan tan …

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RECETA DE L’ESCUDELLA I CARN D’OLLA AMB PILOTA, el cocido catalán de Navidad que me enseñó mi suegra.

Se acerca la Navidad y el día 25  en Cataluña, es tradición comer “L’escudella de Nadal”, una sopa de galets grandes hecha con un caldo de carne, verduras y garbanzos,  a la que se incorpora una albóndiga grande (la pilota) con forma de una pelota de rugby. La receta de L'escudella no es más que un cocido …

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CALABAZA RELLENA, una receta fácil, deliciosa y saludable.

La calabaza es la hortaliza reina del otoño y ahora que está de plena temporada, se convierte en  protagonista de muchas de mis recetas, como la que hoy te traigo: una deliciosa Calabaza rellena con  mi boloñesa my way , que seguro te va a encantar. Las calabazas se pueden rellenar de mil maneras y …

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SANTA HUMMUS DIP un delicisoso hummus de lentejas y boniato asado, perfecto como aperitivo esta Navidad

¿Hummus en Navidad? Y porqué no, este paté de legumbres es una excelente opción , como aperitivo en estas fiestas que se aproximan con tantos excesos de comidas y desfile interminable de quesos, embutidos y patés grasos.  Así que,  para  hacer mi Hummus más navideño, lo he versionado con una producto de plena temporada,  el …

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EL BATCH COOKING DE MI SUEGRA CON SU CALDO CASERO.

Dice un dicho popular "Qué un buen caldo casero, resucita hasta los muertos". Y  parte de razón tiene, porque cuando estás enfermo, con estado gripal o constipado, lo que más te pide el cuerpo, es un plato bien caliente de sopa nutritivo y reconfortante. Y como parece que el frío por fin ha llegado y …

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NUESTRO MENÚ SEMANAL REALFOODER, 4 pasos a tener en cuenta para planificarlo fácilmente.

¿Y hoy qué comemos? es la eterna pregunta, para todos aquellos/as que no planifican sus comidas. Y es que pensar cada día que vamos a hacer de comer,  da muchos dolores de cabeza. Pero la buena noticia, es que esa pregunta tiene rápida respuesta, si planificas   tus comidas con un menú semanal. Desde que publiqué …

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MI BATCH COOKING + MENÚ SEMANAL, cocina una tarde y come sano toda la semana

NO TE PIERDAS EL BUNDLE VIDA SANA, mejora tu alimentación y empieza un nuevo de estilo de vida saludable desde hoy!!  Pincha AQUÍ para saber más   Los domingos por la tarde,  en mi casa toca Batch Cooking y la verdad que aunque da un poquito de trabajo, compensa superar la pereza y dejarte preparaciones  básicas, que …

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MI BATCH COOKING BÁSICO + MENÚ SEMANAL, cocina a lo grande y come más sano.

El Batch Cooking se ha puesto de moda e inunda las redes sociales, pero si no sabes muy bien por dónde empezar, hoy te cuento  cómo lo hago yo, mis truquis y cómo me funciona este método de cocina. El Batch Cooking o Mealprep. es algo tan simple como dedicar un día un par de …

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