SALMOREJO CON AVENA, versión sin pan

Lo confieso, soy adicta al salmorejo. En cuanto asoma el verano y empiezan a subir  las  temperaturas,  preparo litros y litros de salmorejo. Lo sé, lo sé, el salmorejo cordobés auténtico no lleva copos de avena, pero esta es una versión de salmorejo a mi manera sin pan y con  copos de avena que nutricionalmente …

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