GARAM MASALA, te enseño cómo hacer en casa tu propia pócima mágica

¿Garam Masala? ¿Qué es eso? Simplemente es una mezcla básica  de especias,  que se   utiliza muchísimo en la cocina India y en algunas partes de Asia. Si eres como yo, un enamorado/a de la cocina hindú, seguro que has oído hablar de él. Y ahora la pregunta del millón: ¿en qué platos se utiliza el …

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ABANICO DE BERENJENAS CON SALMÓN Y QUESO DE OVEJA AL PIMENTÓN

Me encantan las recetas fáciles, económicas y que no tengas que complicarte mucho en la cocina.  Y hoy te propongo una receta que reúne las 3 cosas anteriores y que además es muy resultona: Abanico de berenjenas con salmón y  queso de oveja  al pimentón, rima y todo! La idea de esta fantástica receta me la …

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GARBANZOS THAI A MI ESTILO

En casa nos encanta las legumbres y la cocina asiática, así que esta receta fusiona ambas pasiones: Garbanzos Thai a mi estilo, un plato de cuchara con un toque exótico que te va a teletransportar directamente a Oriente. Si te gusta la comida asiática, tienes que probar esta receta  porque te va a encantar. Es …

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TRUFAS VEGANAS DE GARGANZOS y sin azúcar

A nadie le amarga un dulce y mucho menos si es saludable. Así que hoy te traigo una versión sanota de trufas y   aptas para veganos,  porque son sin nata ni mantequilla, sin aceites  y por supuesto sin azúcar. Unas trufas de garbanzos que te van a sorprender de lo deliciosas que están. Sí has …

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RATATOUILLE, receta de verduras fácil, deliciosa y resultona.

Hoy te traigo una receta de película: el famoso Ratatouille, un plato de verduras delicioso, saludable y muy fácil de hacer. La receta es  original de la Provenza francesa y muy parecida a nuestro clásico pisto o samfaina, pero hay que reconocer que los franceses le saben dar un toque más chic al plato, porque su presentación …

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CROQUETAS DE COLIFLOR Y QUESO AL HORNO, receta fácil y sana

Hoy traigo una receta sencilla, fácil y súper sana, porque no utilizarás aceites ni frituras para su elaboración: unas croquetas de coliflor y queso que se hacen en el horno.

MINI PASTELITOS DE CALABACÍN, receta fácil, ligera y resultona

Como me gustan las recetas fáciles y sin complicaciones, como la que te traigo hoy: Mini pastelitos de calabacín, otra forma divertida y sorprendente de comer calabacín. Esta es una receta súper sencilla,  muy ligera y  resultona,  perfecta para cenar o hacer una comida suave.  Estos mini pasteles de calabacín al ser en tamaño mini …

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VEGGIE BURGER:  HAMBURGUESAS VEGANAS DE LENTEJAS Y QUINOA

Hoy te traigo una versión de hamburguesas veganas muy ricas y súper fáciles de hacer: unas Veggie Burgers de lentejas y quinoa, seas vegano o no te van a encantar. Comer hamburguesas vegetales es una forma diferente y original de comer legumbres  y además  hacerlas en casa es tan fácil!!!! Mucho más baratas, buenas y …

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CREMA DE COLIFLOR, PERA Y QUESO AZUL, la crema del amor

Me declaro fan absoluta de la coliflor y últimamente no paro de hacer recetas con ella: mi  Bechamel coliflor ,  mi   Salsa de coliflor, mi Boloñesa de coliflor  o la receta que te traigo hoy: Crema de coliflor, pera y queso azul. Y pensar que de pequeña no soportaba la coliflor, quien me iba a decir que …

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MERMELADA CASERA DE FRESAS Y CHÍA, fácil y sin azúcar

Si eres de los que  piensas que hacer tu propia mermelada casera es algo muy complicado y difícil, con esta sencilla receta te voy a demostrar que estás equivocad@: Mermelada casera de fresas y chía sin azúcar. Es una receta que me encanta, porque es súper fácil  de hacer y además es  una opción mucho …

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