SALSA DE TOMATE CASERA SIN AZÚCAR

La salsa de tomate es un básico en mi cocina, cada semana hago y siempre tengo un bote en mi nevera de reserva, me resuelve en un plis plas muchas comidas y la utilizo como base en muchos de mis platos.  En una sociedad con falta de tiempo, las pocas ganas de cocinar de muchos …

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LENTEJAS CON CALABAZA, RECETA VEGANA

Un plato de cuchara completo, económico y reconfortante, que nos recuerda que la comida más simple y humilde, puede ser también deliciosa. En mi casa cada semana tocan lentejas y como me decía mi madre de pequeña: "si quieres las comes y si no las dejas",  pero en casa no hay problema, porque rebañan el …

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SOPA DE LENTEJAS ROJAS CON CALABAZA Y ARROZ

Con este frío apetece un plato de cuchara humeante y reconfortante, de esos que alimentan hasta el alma! Así que si eres sopero como yo, esta humilde y deliciosa sopa de lentejas rojas te va a conquistar: fácil, rápida, deliciosa y muy  nutritiva.  ¿Has probado las lentejas rojas? A mí me tienen enamorada,  esta variedad …

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FETUCCINIS DE CALABACÍN CON BOLOÑESA VEGANA

Calapasta, zoodles, zucchini noodles, tangliateles, espaguetis o  fetuccinis de calabacín...los llames como los llames son simplemente calabacín espiralizado. Una deliciosa y divertida forma de comer calabacines y que se ha puesto muy moda últimamente en Instagram. Mi receta de hoy podría pasar a simple vista por un estupendo plato de pasta, pero no lo es, …

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CREMA DE ZANAHORIA CON CÁÑAMO Y COCO

Esta deliciosa crema de zanahorias con súper poderes y aire tropical, estoy segura que te va a enamorar: Crema de zanahoria con cáñamo y coco. Es una receta muy sencilla y   muy fácil de preparar , además puede ser una excelente opción como entrante en cualquier comida de celebración, porque es una crema de verduras …

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CREMA DE NABO, CALABACÍN Y PUERRO CON ALMENDRAS

El nabo en otoño está en plena temporada y cuando llega esta época,  es uno de mis ingredientes estrella en mis cremas de verduras. Esta crema de nabos,  calabacín, puerro y almendras es muy sencilla pero una auténtica delicia. Combinada con el toque de almendras,  la Levadura Nutricional y las semillas de cáñamo, la convierten …

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RISOTTO DE  CALABAZA Y QUESO DE OVEJA CURADO

Hoy te traigo una nueva receta muy otoñal, un delicioso Risotto de calabaza y queso de oveja curado que seguro te va a conquistar. El dulce de la calabaza combinado con el punto salado del queso, hacen una combinación deliciosa y sorprendente, así que si te gusta el  contraste de sabores este risotto te va …

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