Reconozco que en verano no me complico demasiado en la cocina, con el calor sólo me apetecen platos ligeros, frescos, nutritivos y que se hagan en un plis plas!! Así que hoy te traigo una idea muy veraniega, de "tacos" saludables, muy ricos, en versión veggie y supér fáciles de hacer: Tacos de lechuga con …
Categoría: recetas vegetarianas
SALMOREJO CON AVENA, versión sin pan
Lo confieso, soy adicta al salmorejo. En cuanto asoma el verano y empiezan a subir las temperaturas, preparo litros y litros de salmorejo. Lo sé, lo sé, el salmorejo cordobés auténtico no lleva copos de avena, pero esta es una versión de salmorejo a mi manera sin pan y con copos de avena que nutricionalmente …
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GARBANZOS ESPECIADOS A LA SARTÉN, CON BRÓCOLI Y PATATAS AL HORNO.
Hoy te traigo un plato de 10, porque está tan bueno que estoy segura que te vas a chupar los dedos: Garbanzos especiados con brócoli y patatas al horno, una explosión de de sabor y felicidad servida en tu plato. Este plato se compone de 2 recetas, porque por un lado vamos a hacer el …
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SOPA FRÍA DE MELÓN CON PEPINO Y YOGUR
En casa de los Pérez-Arnau, desde hoy queda inaugurada oficicialmente, la temporada Sopas frías veraniegas, con esta receta súper fácil. baja en calorías y muy refrescante, perfecta para combatir el calor este verano: Sopa fría de melón con pepino y yogur. En cuanto en el termómetro suben las temperaturas y se asoma el verano, las …
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JUDÍAS CRUJIENTES CON PARMESANO Y PIMENTÓN, nueva versión de mi snack saludable en confinamiento
El confinamiento esta haciendo grandes descubrimientos en mi cocina, porque me hace aprovechar al máximo los recursos que tengo en mi despensa y si me hace falta un ingrediente, don't worry, versiono la receta. Y eso es lo que he hecho hoy con mis Judías crujientes, son un snack perfecto para picotear sin remordimientos y además …
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ARROZ CALDOSO DE VERDURAS, receta fácil y saludable
El arroz caldoso de verduras es un plato muy fácil de preparar y muy saludable. Además es una receta perfecta para hacer la "operación limpia el cajón de verduras de tu nevera", porque admite aprovechar los recursos de verduras que tengas o que más te gusten. Lo que más que trabajo te va a dar …
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CHAMPIÑONES RELLENOS AL HORNO, receta fácil y saludable
Como me gustan las recetas sencillas y sin complicaciones, como la que hoy te traigo,: unos deliciosos Champiñones rellenos al horno, súper ricos, súper fáciles de hacer, sanotes y muy resultones. Estos champiñones rellenos son perfectos para acompañar tus platos o como un aperitivo fácil y saludable, el éxito con ellos siempre está garantizado porque están deliciosos, …
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CEBOLLAS RELLENAS DE SOJA TEXTURIZADA
Hoy te traigo una de las recetas estrella de mi casa: Cebollas rellenas de soja texturizada, siempre que las hago triunfo porque están deliciosas!! Lo que más me gusta de esta receta, es que es súper versátil, hoy te las traigo rellenas de soja pero se pueden rellenar de mil maneras: con carne, atún, huevo …
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EL SECRETO DE MI SUEGRA, PARA HACER UNA ARROZ BLANCO PERFECTO
El arroz se considera el “alimento básico” que más se consume a diario en todo el planeta. Es un cereal, que en grano seco, puede durar muchos meses en nuestra despensa sin perder su calidad, unos 18 y hasta 24 en algunas variedades. Así que no es de extrañar, que tras el miedo estos días …
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PAN DE BRÓCOLI Y QUESO, receta con sólo 3 ingredientes y gluten free
Menundo recetón que he descubierto: un Pan de Brócoli y Queso que es todo un inventazo!! Una idea fantástica, para hacer un trampantojo de pan o pizza sin hidratos, apta para celíacos y que está delicioso!! Me he inspirado para este Pan de Brócoli, en la receta mi amiga Patry de TictacYummy y podéis ver …
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