TACOS DE LECHUGA CON GARBANZOS ESPECIADOS, idea para no tener excusas de comer legumbres en verano

Reconozco que en  verano no me complico demasiado en la cocina, con el calor sólo me apetecen platos ligeros, frescos,  nutritivos y que se hagan en un plis plas!! Así que hoy te traigo una idea muy veraniega,  de "tacos" saludables,  muy ricos, en versión veggie y supér fáciles de hacer: Tacos de lechuga con …

Sigue leyendo TACOS DE LECHUGA CON GARBANZOS ESPECIADOS, idea para no tener excusas de comer legumbres en verano

SALMOREJO CON AVENA, versión sin pan

Lo confieso, soy adicta al salmorejo. En cuanto asoma el verano y empiezan a subir  las  temperaturas,  preparo litros y litros de salmorejo. Lo sé, lo sé, el salmorejo cordobés auténtico no lleva copos de avena, pero esta es una versión de salmorejo a mi manera sin pan y con  copos de avena que nutricionalmente …

Sigue leyendo SALMOREJO CON AVENA, versión sin pan

GARBANZOS ESPECIADOS A LA SARTÉN, CON BRÓCOLI Y PATATAS AL HORNO.

Hoy te traigo un plato de 10, porque está tan bueno que estoy segura que te vas a chupar los dedos: Garbanzos especiados con brócoli y patatas al horno,  una explosión de de sabor y felicidad servida en tu plato. Este plato se compone de  2 recetas, porque por un lado vamos a hacer el …

Sigue leyendo GARBANZOS ESPECIADOS A LA SARTÉN, CON BRÓCOLI Y PATATAS AL HORNO.

SOPA FRÍA DE MELÓN CON PEPINO Y YOGUR

En casa de los Pérez-Arnau, desde hoy  queda inaugurada oficicialmente,  la temporada  Sopas frías veraniegas, con esta receta súper fácil. baja en calorías y muy refrescante, perfecta para combatir el calor este verano: Sopa fría de melón con pepino y yogur. En cuanto en el termómetro suben las temperaturas  y se asoma el verano, las …

Sigue leyendo SOPA FRÍA DE MELÓN CON PEPINO Y YOGUR

JUDÍAS CRUJIENTES CON PARMESANO Y PIMENTÓN, nueva versión de mi snack saludable en confinamiento

El confinamiento esta haciendo grandes descubrimientos en mi cocina, porque me hace aprovechar al máximo los recursos que tengo en mi despensa y si me hace falta un ingrediente, don't worry,  versiono la receta. Y eso es lo que he hecho hoy con mis Judías crujientes, son un snack perfecto para picotear sin remordimientos y además …

Sigue leyendo JUDÍAS CRUJIENTES CON PARMESANO Y PIMENTÓN, nueva versión de mi snack saludable en confinamiento

ARROZ CALDOSO DE VERDURAS, receta fácil y saludable

El arroz caldoso de verduras es un plato muy fácil de preparar y muy  saludable. Además es una receta perfecta para hacer la "operación limpia el cajón de verduras de tu nevera", porque admite aprovechar  los recursos de verduras que tengas o que más te gusten. Lo que más que trabajo te va a dar …

Sigue leyendo ARROZ CALDOSO DE VERDURAS, receta fácil y saludable

CHAMPIÑONES RELLENOS AL HORNO, receta fácil y saludable

Como me gustan las recetas sencillas y sin complicaciones, como la que hoy te traigo,: unos deliciosos Champiñones rellenos al horno, súper ricos, súper fáciles de hacer, sanotes  y muy resultones. Estos champiñones rellenos son perfectos para acompañar tus platos o como un aperitivo fácil y  saludable, el éxito con ellos siempre está garantizado porque están deliciosos, …

Sigue leyendo CHAMPIÑONES RELLENOS AL HORNO, receta fácil y saludable

CEBOLLAS RELLENAS DE SOJA TEXTURIZADA

Hoy te traigo una de las recetas estrella de mi casa: Cebollas rellenas de soja texturizada, siempre que las hago triunfo porque están deliciosas!! Lo que más me gusta de esta receta, es que es súper versátil,  hoy te las traigo rellenas de soja pero se pueden rellenar de mil maneras: con carne, atún, huevo …

Sigue leyendo CEBOLLAS RELLENAS DE SOJA TEXTURIZADA

EL SECRETO DE MI SUEGRA, PARA HACER UNA ARROZ BLANCO PERFECTO

El arroz se considera el  “alimento básico” que más se consume a diario en todo el planeta. Es un cereal, que en grano seco,  puede durar muchos meses en nuestra despensa  sin perder su calidad, unos 18 y  hasta 24 en algunas variedades. Así que no es de extrañar, que tras el miedo estos días  …

Sigue leyendo EL SECRETO DE MI SUEGRA, PARA HACER UNA ARROZ BLANCO PERFECTO

PAN DE BRÓCOLI Y QUESO, receta con sólo 3 ingredientes y gluten free

Menundo  recetón que he descubierto: un Pan de Brócoli y Queso que es todo un inventazo!! Una idea fantástica, para hacer un trampantojo de pan o pizza sin hidratos, apta para celíacos y  que está delicioso!! Me he inspirado para este Pan de Brócoli, en la receta mi amiga Patry de TictacYummy y podéis ver …

Sigue leyendo PAN DE BRÓCOLI Y QUESO, receta con sólo 3 ingredientes y gluten free