CEBOLLAS ASADAS AL PAPILLOTE CON NO-QUESO, una receta básica en mi Batch Cooking

Hoy te traigo una de mis preparaciones básicas en mi Batch Cooking semanal: unas  Cebollas Asadas al Papillote, una receta deliciosa y que además es súper fácil de hacer, te va a encantar. Me encanta la técnica del “papillote” y aunque esta  palabreja francesa suena   muy sofisticada y complicada, en realidad es sólo una sencilla técnica de cocción al …

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SOPA FRÍA DE PEPINO Y YOGUR CON MENTA

Hoy te traigo una receta sencilla, rápida y muy fácil,  perfecta para estos días de mucho calor y sin muchas ganas de cocinar: una Sopa fría de pepino y yogur con menta, además es muy ligera y refrescante. Los gazpachos y sopas frías, son una buena opción para las comidas de verano. Y la receta de hoy, …

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SALMÓN AL PAPILLOTE CON VERDURITAS, un plato perfecto para cenar.

Me encanta la técnica del “papillote” y aunque esta  palabreja francesa suena   muy sofisticada y complicada, en realidad es sólo una sencilla técnica de cocción al vapor en el horno. Así que hoy te traigo una de mis recetas favoritas para hacer pescado, es fácil, sana, rica y muy resultona: Salmón al papillote con verduritas. Este …

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TORTILLA DE BONIATO Y CEBOLLA LIGHT

Creo que la tortilla de boniato se está convirtiendo en mi tortilla favorita, me gusta más que la clásica de patata. Me encanta el toque dulce que le da el boniato, aunque he de confesar que soy súper fan de este tubérculo anaranjado. Además, ahora estamos en plena temporada de boniatos y hay que aprovechar. …

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CREMA DE CALABAZA CON NARANJA Y JENGIBRE

La calabaza  me evoca siempre sabor a otoño y cuando llega esta época del año se convierte en una de las estrellas de mi cocina💖. Así que hoy te traigo una Crema de calabaza con naranja y jengibre, que en casa nos gusta mucho. El contraste dulce de la calabaza, con el toque cítrico de la naranja …

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