Comer sano no está reñido con comer rico y cocinar platos deliciosos, como el recetón que te traigo hoy, un Guiso de sepia con alcachofas y patatas lleno sabor marinero y que está de escándalo. La receta es de mi marido, la cocinó en nuestro último Batch Cooking en pareja, él tiene los derechos de …
Sigue leyendo GUISO DE SEPIA CON ALACAHOFAS Y PATATAS, receta deliciosa y saludable
Una semana más, tengo montado el tetris de herméticos en mi nevera! No te voy a negar que a veces hacer Batch Cooking da pereza y más si lo haces en domingo, cuando todos estamos en modo-finde. Pero después de 3 años practicando este método de cocinar por lotes, sé que el esfuerzo merece la …
Sigue leyendo BATCH COOKING DE NOVIEMBRE, sesión de 2 horas para comer bien toda la semana.
Una semana más, misión Batch Cooking cumplida!! Empezar la semana con la nevera así de organizada, es una gozada!!! Ayer domingo, en 2 horas, he dejado adelantadas varias preparaciones de comida, y así durante la semana, invertiré menos tiempo en la cocina, para ir más relajada y poder disfrutar ese tiempo extra para otras cosas. …
Sigue leyendo BATCH COOKING + MENÚ SEMANAL, cocina 2 horas y disfruta de comer sano toda la semana.
Hoy te traigo una deliciosa crema otoñal de verduras: Crema de brócoli y queso azul, perfecta para batch cooking, porque en un envase hermético se conserva 3-4 días en la nevera y te resuelve una cena en un plis plas!! Suave, muy cremosa y con el toque de queso azul está delicious !! Me encantan las …
Sigue leyendo CREMA DE BRÓCOLI Y QUESO AZUL, una deliciosa y nutritiva crema de verduras
Un domingo más Misión Batch Cooking Cumplida!!! Muchas veces, me preguntan las amigas y mi familia, si no me da pereza cocinar el fin de semana, y te seré sincera, a veces me da una pereza horrible!!! Pero después de 3 años practicando este método de cocinar por lotes, sé que invertir 2-3 horas el …
Sigue leyendo BATCH COOKING + MENÚ SEMANAL, con el súper cocido de mi suegra como protagonista
El sabor del tofu es muy suave, casi neutro, gracias a eso tiene la capacidad de absorber el resto de sabores. Así que podemos utilizarlo como un lienzo en blanco y "pintarlo" de aromas y sabores, como la receta que traigo hoy: Tofu en Aceite de Oliva Aromatizado. Si eres de los que crees, que …
Sigue leyendo TOFU EN ACEITE DE OLIVA AROMATIZADO, se acabó decir que el tofu no sabe a nada
¿Has probado las albóndigas al vapor? Quedan de lujo, una vez cocinadas cogen todo el sabor de la salsa que las acompaña, sin necesidad de rebozados ni fritangas. Yo las hago con mi robot ClickChef cocinando en 3 niveles. Gracias a su cesta de vapor externa, al mismo tiempo que se hace la salsa en el …
La cebolla caramelizada es uno de mis básicos en mi cocina, hace tiempo que quiero subir la receta al blog y nunca encontraba el momento. Es una receta muy sencilla y muy fácil, pero tiene su técnica porque yo la hago sin azúcar. No es necesario añadir azúcar, ni brandy, que se añaden en casi …
Sigue leyendo CEBOLLA CARAMELIZADA SIN AZÚCAR
En casa somos super fans de los platos de cuchara y en cuanto asoma un poquito el frío, aunque sea tímidamente, ya empezamos con la temporada del cuchareo. Y hoy comemos uno de nuestros platos de legumbres favoritos, un potaje delicioso y muy fácil de hacer: Garbanzos Thai con calabaza y espinacas, un guiso de legumbres …
Te confieso, que ayer tuve que vencer la pereza para hacer mi Batch Cooking semanal. Este finde ha sido intenso de trabajo y no he tenido tiempo de aburrirme, así que sinceramente, muchas ganas no tenía de cocinar el domingo por la mañana. Pero después, abro mi nevera, veo todos mis herméticos preparados y me …
