PASTEL DE MERLUZA Y GAMBAS SIN HORNO

Este pastel frío de pescado, es uno de nuestros platos favoritos en verano. Una receta fresquita, facilona y resultona, perfecta para comer más pescado.  Y además sin necesidad de encender el horno, cosa que se agradece muchísimo  con estos calores en verano. Para hacer este pastel de merluza y gambas, utilizo mi robot de cocina …

Sigue leyendo PASTEL DE MERLUZA Y GAMBAS SIN HORNO

ROSADA EN SALSA VERDE CON GUISANTES Y GAMBAS

Hoy te traigo una receta de pescado sencilla , con muy  pocos ingredientes, vamos a conseguir un plato de lujo con un resultado espectacular: Rosada en salsa verde con guisantes y gambas. Está inspirada en uno de los grandes clásicos de la cocina española,  la merluza en salsa verde, pero que yo he versionado a …

Sigue leyendo ROSADA EN SALSA VERDE CON GUISANTES Y GAMBAS

MARMITAKO, un guiso marinero perfecto para Batch Cooking

El marmitako es uno de los platos típicos de la cocina vasca, un guiso marinero, muy sano, completo y  perfecto para Batch Cooking.  De un día para otro aún está más bueno, porque los sabores se asientan y la salsita se espesa, el reposo le sienta de lujo!! El otro día mi marido me recordó …

Sigue leyendo MARMITAKO, un guiso marinero perfecto para Batch Cooking

RAPE ALANGOSTADO, un plato clásico de navidad con el que vas a triunfar!!!

El martes cociné en directo desde mi cuenta de Instagram, una receta clásica de navidad : Rape Alangostado, un trampantojo culinario que nos hace pasar el rape por "langosta". Es un plato muy vistoso y festivo, facilísimo de preparar y que siempre es un éxito!! La receta de Rape alangostado me la enseñó mi suegra …

Sigue leyendo RAPE ALANGOSTADO, un plato clásico de navidad con el que vas a triunfar!!!

CALABACINES RELLENOS DE SALMÓN AL NATURAL

Si te gustan las recetas de verduras fáciles, sanas y sin complicaciones, estos calabacines rellenos de salmón al natural,  se van a convertir sin duda en  una de tus preferidas. Los calabacines rellenos son una de mis recetas estrella, el éxito con ellos siempre está garantizado! Son tan versátiles y dan tanto juego, que los …

Sigue leyendo CALABACINES RELLENOS DE SALMÓN AL NATURAL

SOPA CON NOODLES DE ARROZ Y PESCADO, receta fácil con un toque oriental.

En casa somos super fans de los noodles de arroz,  son una forma estupenda de salir de la rutina y dar un toque oriental a tus platos. Son muy fáciles de preparar y una alternativa estupenda a la clásica pasta. Se cocinan en tan sólo 2 minutos y además no contienen glutén, por lo que …

Sigue leyendo SOPA CON NOODLES DE ARROZ Y PESCADO, receta fácil con un toque oriental.

SALMÓN AL PAPILLOTE CON VERDURITAS, un plato perfecto para cenar.

Me encanta la técnica del “papillote” y aunque esta  palabreja francesa suena   muy sofisticada y complicada, en realidad es sólo una sencilla técnica de cocción al vapor en el horno. Así que hoy te traigo una de mis recetas favoritas para hacer pescado, es fácil, sana, rica y muy resultona: Salmón al papillote con verduritas. Este …

Sigue leyendo SALMÓN AL PAPILLOTE CON VERDURITAS, un plato perfecto para cenar.