Reconozco que en verano no me complico demasiado en la cocina, con el calor sólo me apetecen platos ligeros, frescos, nutritivos y que se hagan en un plis plas!! Así que hoy te traigo una idea muy veraniega, de "tacos" saludables, muy ricos, en versión veggie y supér fáciles de hacer: Tacos de lechuga con …
Categoría: legumbres
SANTA HUMMUS DIP un delicisoso hummus de lentejas y boniato asado, perfecto como aperitivo esta Navidad
¿Hummus en Navidad? Y porqué no, este paté de legumbres es una excelente opción , como aperitivo en estas fiestas que se aproximan con tantos excesos de comidas y desfile interminable de quesos, embutidos y patés grasos. Así que, para hacer mi Hummus más navideño, lo he versionado con una producto de plena temporada, el …
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POTAJE DE GARBANZOS EXPRÉS EN 15 MINUTOS, receta súper fácil
Hoy te traigo un plato de cuchara, rico, barato, reconfortante y nutritivo en tan sólo 15 minutos de reloj: un Potaje de garbanzos exprés, una receta súper fácil, sencilla y reconfortante, perfecta para cuando baja las temperaturas. Por fin parece que el frío asoma y nos empieza apetecer platos calientes. Y a mí, en esta época me encantan …
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BONIATO RELLENO DE FRIJOLES, MAÍZ Y AMOR, la receta del cambio
Como dijo Ghandi: Tenemos que ser el cambio, que queremos ver el mundo. Hoy 24 de octubre, se celebra el Día Internacional Contra el Cambio Climático y esta es mi humilde aportación a la #LaRecetaDelCambio : Boniato relleno de frijoles, maíz y mucho amor. Una receta sencilla con la que pongo mi granito de arena, para ayudar …
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MUFFINS CON HARINA DE GARBANZOS Y ALGARROBA, receta sin gluten, sin azúcar ni edulcorantes
Desde que descubrí el maravilloso universo de las harinas, no paro de hacer experimentos con ellas! Y es que hay un mundo por descubrir, detrás de la popular harina de trigo. Así que hoy te traigo unos deliciosos Muffins con harina de harina de garbanzos y algarroba, que te van a sorprender seguro. Cuando en …
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HUMMUS DE LENTEJAS Y NUECES, perfecto para dipear sano y rico.
El mundo del hummus es infinito y hoy en día existen tantas versiones que es imposible aburrirse. Desde el clásico y sencillo de garbanzos, existen versiones de hummus con cualquier legumbre: alubías, azukis, guisantes...o como la que hoy te traigo: Hummus de lentejas y nueces. En casa nos encanta el hummus, es tan fácil de …
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CÓMO HACER UNAS HAMBURGUESAS VEGANAS FÁCILES, consejos y truquis para que te salgan unas veggie burguers de lujo
Seas vegano o no, comer hamburguesas vegetales es una forma diferente y original de comer legumbres y además hacerlas en casa es tan fácil que te va a sorprender!!!! Son mucho más baratas, buenas y saludables que las que nos venden en el súper, cargadas de colorantes, aditivos, azúcar, petadas de sal y grasas poco …
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BIZCOCHO EXPRÉS DE ALGARROBA, en 5 minutos en el microondas
¿Te apetece algo dulce y tienes poco tiempo? Pues esta receta te va a encantar, porque es deliciosa y súper rápida de hacer: BIZCOCHO DE ALGARROBA EXPRÉS y por supuesto sin azúcar. Este bizcocho exprés es un invento de los míos y producto de levantarme a las 6:30 am con antojo de algo dulce para …
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GARBANZOS THAI A MI ESTILO
En casa nos encanta las legumbres y la cocina asiática, así que esta receta fusiona ambas pasiones: Garbanzos Thai a mi estilo, un plato de cuchara con un toque exótico que te va a teletransportar directamente a Oriente. Si te gusta la comida asiática, tienes que probar esta receta porque te va a encantar. Es …
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TRUFAS VEGANAS DE GARGANZOS y sin azúcar, receta vegana
A nadie le amarga un dulce y mucho menos si es saludable. Así que hoy te traigo una versión sanota de trufas y aptas para veganos, porque son sin nata ni mantequilla, sin aceites y por supuesto sin azúcar. Unas trufas de garbanzos que te van a sorprender de lo deliciosas que están. Sí has …
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