CREMA DE LOMBARDA Y MANZANA

Esta semana hice esta crema de verduras en mi Batch Cooking y os cautivó su color💜 Y además de súper bonita y deliciosa, está llena de antioxidantes y es muy depurativa. La tenéis que probar sí o sí.

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INGREDIENTES:

✔1/2 lombarda
✔1 cebolla blanca
✔1/2 puerro
✔1 Ajo
✔1 Manzana
✔2 c/p de LN (opcional) se puede sustituir por parmesano.
✔1 c/p Condimento de la Alegría®  de TodoEspecias (10% dto ROSA10)
✔2 c/s AOVE

MODUS OPERANDI:

1. En una cazuela pon aceite a calentar y sofríe la cebolla con  el puerro y el ajo.

2. Añade la manzana pelada y troceada y rehoga 5 minutos más junto el sofrito.

3. Después incorpora la lombarda troceada y el Condimento de la Alegría, rehoga 5 minutos más.

4. Cubre de agua, tapa y deja cocer unos 30 minutos, hasta que la lombarda esté blandita.

5. Antes de triturar, ajusta la cantidad de caldo y añade la Levadura Nutricional. Después tritura hasta conseguir una crema suave.

6. Sirve en un bol y añade de Topping unos piñones y semillas. Y lista!

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NOTAS BC:

En un envase hermético se conserva 4-5 días en la nevera. Yo utilizo para guardar mis cremas de verduras,  estos botes de cristal  que son herméticos y super bonitos
Personalmente no me gusta congelar esta crema, porque pierde textura y su color tan bonito.

Todo especias - fotografia de productos

NOTA SOBRE LA LN:

La Levadura Nutricional, es opcional, pero le  da un delicioso sabor a queso curado y  un plus de nutrientes, es rica en vitamina B12 y tiene muy pocas calorías.
Es muy versátil y la puedes usar para realzar el sabor de muchos platos: ensaladas, pasta, salsas, vinagretas…también en panes, muffins salados, quiches…

Si os apetece probarla, la tenéis en  TodoEspecias, con mi código ROSA10 tenéis un 10% dto en toda la web, no te olvides de utlizarlo. Clica AQUÍ

Si eres nuevo en mi blog y no conoces la historia que hay detrás de mi Condimento de la Alegría® , te invito a que la leas en esta entrada

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Rosa

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