ARROZ CON CÚRCUMA, da un toque exótico, de color y aroma a tu arroz

ARROZ CON CÚRCUMA, da un toque exótico, de color y aroma a tu arroz

Todo ha ido bien, aunque voy a estar unos días pachuchilla tras el  post operatorio. Y como el reposo me desespera, me he puesto a ordenar fotos del ordenador y me he encontrado con esta receta que tenía pendiente de publicar: Arroz con cúrcuma, una deliciosa guarnición para tus platos, que tiene un punto exótico,  llena de color y aroma en tu arroz.

INGREDIENTES:

  • 2 tazas de arroz redondo o basmati
  • 1 c/c de *cúrcuma
  • 1 c/c de *Condimento de la Alegría® 
  • 1 hoja de *laurel
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chorrito de aceite

*Todas mis especias son de TodoEspecias.com 100% naturales, sin aditivos y sin gluten. El envío es gratis sin pedido mínimo. Y recuerda que con mi código ROSA10 tienes un 10% descuento, no te olvides de utilizarlo.

MODUS OPERANDI:

  1. En primer lugar, lava el arroz por debajo del grifo hasta que salga limpio, así se evita la espumita de impurezas en el agua de cocción.
  2. En un olla pon agua a hervir y cuando bulla añade los 2 dientes de ajo, el laurel, el chorrito de aceite y una pizca de sal
  3. Deja bailar los ajos y el laurel 10 minutos en el agua hirviendo, para que infusionen y coja sabor el agua.
  4. Pasado 10 minutos, retira los ajos si quieres (yo lo dejo),  añade el arroz, la cúrcuma y el Condimento de la Alegría. Remueve, baja el fuego, tapa la olla y deja cocer 15 minutos.
  5. Transcurrido el tiempo, retira del fuego y deja reposar 3 minutos.
  6. . A continuación, escurre  el arroz en un colador y listo!!


NOTAS:
La cantidad de arroz por persona:
Si no quieres hacer arroz para un regimiento, te aconsejo que que midas el arroz. Lo normal son 80-90 gr x persona, lo que equivale a una taza de cortado.  Esta cantidad de arroz en seco te puede parecer poco, pero no te dejes engañar porque el arroz triplica su peso y su volumen tras la cocción.
La cantidad de agua por taza de arroz:
Lo normal es poner el doble de agua que de arroz, pero yo sigo el método de mi suegra, ella lo hace diferente: ella añade por cada taza de arroz, cuatro tazas de agua. De esta forma el arroz siempre baila, nunca queda seco y no hay peligro de que se pegue en el fondo de la olla. Después simplemente escurres y listo!
Tiempo de cocción:
Dependerá del tipo de arroz y la dureza del agua, así que siempre mira la indicaciones que indica el paquete que vayas a utilizar. Pero para arroz de grano redondo, son 15-17 minutos de cocción, más 3 minutos de reposo.
Si tienes dudas sobre esta receta, por favor déjamela aquí abajo en un comentario. Así podré contestarte siempre y mucho más rápido. Por email y Mensaje Directo en Instagram me es imposible contestar a todo el mundo, sé que eres un solete y así lo harás!!!
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Un besote!!
Rosa

Rosa Arnau
rosa@megustacomersano.com

Soy Rosa Arnau, una realfooder apasionada de la comida real y la cocina saludable. Me gusta el mar, el sol, el yoga… y saborear la vida en “modo slow”, porque a veces es necesario reducir la velocidad para disfrutar del camino. Disfruto amasando cariño en mi cocina, porque cocinar también es una forma de transmitir y dar amor a los que más quieres. En mi blog encontrarás recetas saludables, publico simplemente lo que comemos en casa cada día, ni más ni menos, cocina casera sin filtros ni postureo pero hecha con mucho amor, por aquí no busques recetas detox, ni fitness, ni que cuenten calorías, sólo ideas de platos sanos y recetas con comida real.

10 Comentarios
  • Beatriz
    Enviado a las 12:48h, 07 octubre Responder

    Cuanto me alegro Rosa que todo haya salido bien,pero relájate y cuidate ,que la.comunidad sabemos esperarte un abrazo enorme

  • Bea
    Enviado a las 11:02h, 08 octubre Responder

    Eres un amor Rosa, me encanta todo lo que haces y mas me gusta copiarte en los menús. Me has decubierto la cocina saludable.

  • Merche
    Enviado a las 20:00h, 10 octubre Responder

    Me encanta esta receta, la probaremos ??

  • Rosana Hernandez
    Enviado a las 16:52h, 11 febrero Responder

    Acabo de ver tu blog y me encanta . Es super fàcil de manejar y está todo muy bien explicado Enhorabuena!!!

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 20:06h, 02 marzo Responder

      Mil gracias Rosana!

  • berta
    Enviado a las 20:07h, 15 junio Responder

    recien entre en tu programa y se ve todo muy rico y ya copie algunas recetas y me anote , te voy a seguir,,,,,berta

    • Rosa Arnau
      Enviado a las 11:18h, 16 junio Responder

      Muchas gracias Berta, que ilusión que te gusten mis recetas!
      Bienvenida a mi blog!

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