BATCH COOKING DE NOVIEMBRE, sesión de 2 horas para comer bien toda la semana.

Una semana más, tengo montado el tetris de herméticos en mi nevera!

No te voy a negar que a veces hacer Batch Cooking da pereza y más si lo haces en domingo, cuando todos estamos en modo-finde. Pero después de 3 años practicando este método de cocinar por lotes, sé que el esfuerzo merece la pena,  abrir la nevera y verla así de organizada, me da tanta tranquilidad y me garantiza que vamos a comer de lujo!!

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Y este domingo mi Batch Cooking ha sido un éxito en casa!! Casi me sacan a hombros de mi cocina, porque mi marido y mi hija han flipado con mis 3 preparaciones estrella de esta semana: El Guiso de carne con patata y boniatoButifarra rustida con champiñones y frutas desecadas y Alubias con calabaza y bacalao. Literalmente me han dicho, que están de restaurante de lujo!!! Prometo subir las recetas durante este semana, si estás suscrito a mi blog las recibirás en tu correo antes que nadie.

Esta semana no he cocinado hidratos, porque no quería liarme con más cazuelas en la cocina. ya que en la zona de cocción tenía trabajando a la vez mi super Olla a presión Clipso Minut Duo y mis 2 cazuelas del lote Ingenio Expertise

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El horno lo he puesto a trabajar a toda máquina, con 2 bandejas:

  • Una bandeja  con mi clásico Festival de Verduras Asadas, lo sé, repito  cada semana, pero es que nos encanta y da tanto juego!! 
  • Y otra bandeja con calabaza y boniatos, que están de plena temporada.

Y en mi robot de cocina ClickChef, he cocinado en 3 niveles:

 

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Y estas son las elaboraciones de mi sesión de  Batch Cooking:

Las elaboraciones destacadas en rojo, están enlazadas a las recetas publicadas en mi blog.

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Y con todas estas preparaciones de Batch Cooking, he organizado el menú de esta semana:

Las raciones de carne y pescado, las congelo por raciones y voy sacando del congelador la noche antes, según marca nuestro menú semanal.

El pescado siempre lo comemos para cenar y casi siempre lo hago al vapor  en el microondas en  mi estuche de vapor, en 3-5 minutos lo tienes listo, lo que es una gozada!!!

En este menú semanal, no está incluido el postre, en casa casi siempre comemos fruta de temporada y a veces algún yogur natural.

Verás  en mi menú ,  muchos platos están marcados con un asterisco (*), esas son mis preparaciones de Batch Cooking de esta semana, así la comida muchos días la tengo resuelta en un plis plas, lo que es una gozada.

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MENÚ SEMANAL

Hacer un menú semanal, puede parecer complicado al principio, pero tiene muchísimas ventajas para nuestro bolsillo y para nuestra salud: Visualizar nuestras comidas en una papel, nos hace ser conscientes de nuestra alimentación. En este post te explico mis claves para planiflicar un menú semanal

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CONSERVACIÓN

Y la pregunta del millón en todos mis Batch Cooking: ¿No se te estropea nada? Pues no. Si haces Batch Cooking,  es importante  además de planificar el orden de tus comidas, que inviertas en unos buenos envases herméticos, para conservar todas las elaboraciones adecuadamente, así  tenerlas listas durante la semana y en óptimas condiciones.  Te aconsejo que tengas herméticos de diferentes tamaños y te den juego para guardar todas tus preparaciones de comida. Te recomiendo este lote de 9 herméticos de plástico y este lote de 3 herméticos de cristal

Es importante también, dejar siempre enfriar las elaboraciones de comida y en cuanto hayan perdido calor, hay que guardarlas en  herméticos en la nevera a la mayor brevedad posible.

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CONGELA EL TIEMPO

En Batch Cooking el congelador es también nuestro gran aliado para la conservación: potajes, guisos, cremas de verduras, albóndigas, salsa de tomate, boloñesa, caldos…congelan de maravilla. Así que todas las elaboraciones que se puedan congelar y al descongelarse queden bien, es mejor dejarlas para comerlas al final de semana. 

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Si te interesa el tema del Batch Cooking, en mi blog tienes mucha más información y muhos más menús semanales:

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Si tienes dudas sobre el Batch Cooking o de alguna de mis recetas de este post, por favor déjamela aquí abajo en un comentario. Así podré contestarte siempre y más rápido. Por Mensaje Directo en Instagram me es imposible contestar a todo el mundo y así me ayudas a descongestionar los MD. 

Mil gracias por leerme y visitar mi Blog! Te invito a que te suscribas a él, abajo de esta entrada tienes el botón se suscripción. Es gratis y así cada vez que publique una nueva receta o batch Cooking, lo recibirás en tu correo, guay verdad!!

Un besote!!

Rosa

10 comentarios en “BATCH COOKING DE NOVIEMBRE, sesión de 2 horas para comer bien toda la semana.

  1. Sandra Palma

    Buenos días Rosa, Lo primero felicitarte por todo tu trabajo, me encanta y gracias a ti cada vez me gusta más cocinar. Dicho esto te quería hacer una pregunta, me he comprado tu mismo robot de cocina moulinex clickchef y me estoy adaptando a él 😊, estoy muy contenta pero tengo un par de dudas que seguro que me ayudas 😊. He hecho el mismo puré de coliflor que has hecho tu esta semana y aproveche para hacer en la bandeja huevos y patatas, pero de 5 huevos solo se me ha cocido 1 y las patatas se me quedaron un poco duras. A ti te basta con el tiempo de la receta o luego pones más tiempo. Muchas gracias por tu ayuda y todo lo que compartes con nosotros. Un abrazo muy fuerte Sandra

    Le gusta a 1 persona

    1. Hola Sandra

      Muchas gracias por tu comentario!
      Respondo a tu pregunta sobre el ClickChef:
      Cuando cocinas en 3 niveles con el robot de cocina, la preparación del vaso siempre tiene que cocinarse a 120° y ser una receta tipo crema de verduras, sopa o salsa, que genere vapor para cocinar las preparaciones de la cesta de vapor externa.
      Cumpliendo estos 2 requisitos:
      Los huevos se cuecen perfectamente en 30 minutos (siempre en la parte honda de la cesta)
      Y las patatas, siempre que sean de tamaño mediano y variedad monalisa (las que yo utilizo), en 30 minutos también se cuecen. Dependiendo del tamaño y la variedad, aquí el tiempo puede variar un poco, si son muy grandes aconsejo siempre partirlas por la mitad.
      Espero haberte ayudado y que aproveches al máximo tu ClickChef!

      Un besote enorme y mil gracias x visitar mi blog!

      Rosa

      Me gusta

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