¿Hummus en Navidad? Y porqué no, este paté de legumbres es una excelente opción , como aperitivo en estas fiestas que se aproximan con tantos excesos de comidas y desfile interminable de quesos, embutidos y patés grasos.  Así que,  para  hacer mi Hummus más navideño, lo he versionado con una producto de plena temporada,  el boniato que además se lleva muy bien con las lentejas,  así que el resultado no puede estar más rico!!!

Esta deliciosa versión de Hummus con Lentejas y Boniato Asado, será uno de los entrantes  que estará en  mi mesa la  cena de Fin de Año.

Así que GUARDA la receta porque te va encantar:

INGREDIENTES:

• 1 bote de lentejas cocidas.
• 1 boniato grandote asado.
• 2 dientes de ajo asados.
• 1 puñado de anacardos (también puedes ponerle nueces).
• 1 c/s de pasta tahini.
• una pizca de comino.
• 1/c de cúrcuma.
• 2 golpes de pimienta negra.
• 2 c/s de AOVE.
• 1/2 vaso de agua.

MODUS OPERANDI:

1. Pon primero el agua en vaso de tu batidora,  la mía la PerfectMix de Moulinex , facilita que las cuchillas empiecen a girar,
2. Añade el resto de ingredientes y tritura a máxima potencia, hasta conseguir una pasta cremosa y sin “grumus”.
3. Sirve en bol bonito, añade unas semillas de cáñamo peladas de topping y acompaña con crudités, pan de pita, crackers, bastones integrales o simplemente chúpate los dedos!!!

Y ya está!! Más fácil imposible!

Si quieres, puedes adelantar trabajo y tenerlo hecho un par de días antes, te quedará incluso más bueno y ahorrarás tiempo en la cocina.

Si te gusta  esta idea, te animo a que sorprendas a tus invitados con ese aperitivo en Navidad, vas a triunfar estas fiestas!!!

¿Quieres que comparta más ideas de aperitivos saludables de Navidad? Te leo en los comentarios…

Un besote enorme y mil gracias por leerme!!!

Rosa