MEDIAS LUNAS DE CALABACÍN CRUJIENTES, idea de snack saludable o guarnición de lujo.

Se acabaron mis vacaciones y la buena vida. Así que después del parón estival sin subir recetas al blog,  hoy me pongo de nuevo mi delantal  y vuelvo a cocinar cosas ricas por aquí. Como la receta que hoy te traigo, que estoy segura que te va a encantar: Medias Lunas de Calabacín crujientes.

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Medias lunas de calabacín crujientes

Estas Medias Lunas de Calabacín Crujientes son perfectas para servir como aperitivo saludable o como guarnición de verdura de tus platos. Sólo te aviso que son un verdadero vicio, es imposible comerse una y no parar. En mi casa en cuanto las sirvo en la mesa, desparecen en un plis plas.

El calabacín  es una verdura con un aporte calórico muy bajo,  además como en esta receta lo hacemos al horno y sin fritangas, estas Medias Lunas de Calabacín Crujientes son muy ligeras,  por lo que se pueden disfrutar sin remordimentos.

Esta receta tiene nivel de dificultad cero patatero, así que, seas o no un cocinillas te van a salir de lujo, porque no tiene ninguna complicación. Toma nota:

INGREDIENTES (para 3 personas que somos en casa):

  • 3 Calabacines medianos (si son ecológicos mejor)
  • 3 c/s de pan rallado integral o salvado de avena.
  • 2 c/s de Levadura Nutricional (o parmesano si no eres vegano),
  • 2 c/p  de mi  MI CONDIMENTO DE LA ALEGRÍA o las especias que quieras tú.
  • 2 c/s de semillas de lino molidas en frío (es opcional, a mí me gusta por el plus de nutrientes).
  • AOVE (las siglas de nuestro oro líquido: Aceite de Oliva Virgen Extra).

 MODUS OPERANDI:

  1. Lava,  seca y corta sin pelar  los calabacines en medias lunas de 1/2 cm aprox de grosor,
  2. En un bol  añade los calabacines cortados, rocía con un poquito de AOVE (si es en spray mejor), mezcla bien y reserva.
  3. En otro bol  pon las especias, las semillas, la levadura nutricional y el pan rallado. Esta mezcla será nuestro rebozado especial, pon una tapadera al bol y da un meneo con alegría para que se impregne bien el calabacín y quede rebozado.
  4. Cubre una bandeja de horno con papel vegetal, distribuye las medias lunas de calabacín de manera uniforme para que no se peguen,  espolvorea  la mezcla del rebozado que te haya quedado en el bol,  sin miedo ponlo todo que le dará el toque crunch a nuestras medias lunas de calabacín.
  5. Y al horno unos 12-15’ a 180°.  Gratina al final un poquito, vigilando que no se quemen y te quedarán con un ligero toque crujiente.

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Y ya está!!! Lista una guarnición de lujo para tus platos o una idea de snack saludable para picotear, tú eliges cómo disfrutar estas Medias Lunas de Calabacín Crujientes.

Espero que te haya gustado y que no te vayas sin  antes suscribirte a mi blog, así no te perderás ninguna de mis recetas  y de paso también me harás muy feliz!! Más abajo tienes el botón de suscripción y el de compartir en tus rrss.

Muchas gracias por leerme y visitar mi blog! Un besote grandote cargado de buena energía y hasta la próxima receta!!!

Rosa

 

4 comentarios en “MEDIAS LUNAS DE CALABACÍN CRUJIENTES, idea de snack saludable o guarnición de lujo.

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