BOLITAS DE BRÓCOLI Y QUESO, receta vegetariana fácil, sana y deliciosa.

Si el brócoli hervido te parece aburrido y  buscas una forma más divertida de comer esta verdura, la receta de hoy te va a encantar:   Bolitas de Brócoli y queso,  una diferente y deliciosa forma de comer esta crucífera.

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En casa somos súper fans del brócoli!! Está riquísimo de todas las maneras y si ya te lo comes en forma de bolitas con sabor a queso,  el triunfo es total!!!  A nosotros nos gusta acompañarlas con mi salsa de tomate , cuando empiezas a mojar bolitas ya no puedes parar!!

Las Bolitas de Brócoli y Queso son una forma diferente y divertida de comer verduras, que conquista tanto a los peques como a los más grande de la casa. Son perfectas como guarnición de tus platos e incluso como apetitivo, siempre triunfan!

Son  súper fáciles y se hacen al horno al horno sin fritangas, aquí te dejo mi receta:

INGREDIENTES:

  • Un brócoli grandote (500 gr aprox)
  • 1-2 huevos felices (siempre código 0 o 1)
  • 3 c/s de pan rallado integral
  • 60 gr de queso rallado al gusto (a mi me gusta emmental)
  • 1/2 cebolla blanca dulce troceada.
  • Especias al gusto, yo pongo cúrcuma con una pizca de pimienta. 


MODUS OPERANDI:

  1. Cuece los arbolitos del brócoli al vapor, yo lo hago en el micro en mi estuche de vapor estuche de vapor, 5-8 min y listo!! Si no tienes este gadget de cocina, don’t worry! La versión lowcost es con un plato y la tapadera del microondas (mejor que el papel film, más barato para tu bolsillo y para nuestro planeta).
  2. Una vez cocido el brócoli ponlo en un bol, añade el resto de ingredientes y mezcla  bien con una espátula de silicona hasta formar una masa.
  3. Haz bolitas del tamaño de una pelota de ping pong y colócalas en una bandeja de horno sobre papel vegetal.
  4. Y al horno a 180 grados unos 15-18′ aprox hasta que las veas doraditas.

    1 Albóndigas de brócoli
    Bandeja de albóndigas de brócoli lista para entrar al horno

Fácil ¿verdad? Te aviso que son un vicio! En mi casa desaparecen en un plis plas!

NOTAS:

  • Con estas cantidades me han salido unas 20 albóndigas.
  • Se pueden congelar sin hornear, así el día que quieras hacerlas, sólo tienes que sacarlas del congelador y ponerlas directamente al horno.
  • Si quieres veganizar la receta, sustituye el queso por levadura nutricional  y los huevos por 2 “huevos de lino”.

Si te ha gustado mi receta,  no te olvides de irte sin antes suscribirte a mi blog, más abajo tienes el botón de suscripción. Así no te perderás ninguna de mis recetas y me de paso me harás muy feliz.

Mil gracias por leerme y por pasarte por mi blog!!!

Rosa

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2 comentarios en “BOLITAS DE BRÓCOLI Y QUESO, receta vegetariana fácil, sana y deliciosa.

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